Hosszas lelki erőgyűjtést követően rászánom magam és felhívom a fogorvost.Sokáig kicseng a telefon, mire felveszik.
-Azt hittem, már nem is dolgoztok - mondom.
-Dehogynem, épp azért nem tudjuk felvenni a telefont.
-De az ünnepek előtt már biztos nem nagyon fogtok dolgozni...
-Dehogyisnem.
-Nahát,de én már biztos nem férek be, ugye?
-De, szerintem igen,mi a gond.
-Izé, nem olyan sürgős,csak letört egy tömés, de amúgy sem tudnék menni csak hat után, és csak hétfőn, esetleg szerdán.
-Rendben,akkor hétfőn hatkor.
Vagyis a következő hét nem csupán túlzsúfolt és kapkodós, de fájdalmas is lesz. Don't panic, legalább addig bátran ehetem a fügét, a tejkaramellát és rábiggyeszthetem a kandírozott epret a kekszkarikára.
Hozzávalók:
200 g fehér liszt
csipetnyi só
125 g lágy vaj
5 evőkanál cukor
1 tojás, szétválasztva
1 teáskanálnyi narancshéj,finomra reszelve
1 cs. kandírozott eper, apróra vágva
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.Két sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
Egy tálba szórjuk a lisztet,hozzáadjuk a csipetnyi sót.
Keverőtálban a vajat és a cukrot kézi mixerrel magas fordulaton krémesre keverjük.Hozzáadjuk a tojássárgáját és tovább keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a narancshéjat is,összegyúrjuk.
A tésztát diónyi nagyságú darabokra adagoljuk és mindegyikből kb. 15 cm-es hengert sodrunk. A végeket egymáshoz nyomva gyűrűket formálunk,majd egymástól 2,5 cm-es távolságban felrakjuk a tepsikre.
Lekenjük a tojásfehérjével, feldíszítjük az eperdarabokkal, 10-12 perc alatt világosbarnára sütjük.Rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.
Nagy vonalakban a Sütemények aranykönyvéből.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése