Bízom benne, hogy nem igaz a mondás, miszerint az új esztendőben azt fogod csinálni, amit az óév utolsó napján. Nem szeretnék ugyanis az elkövetkezendő évben túl nagy gyakorisággal elképesztő mennyiségű darált húsból helyes kis golyókat gyúrogatni és sütögetni azokat hosszú órákon át. De valahogy az év utolsó buliját megelőzően, rendszeresen engem ér az a megtiszteltetés, hogy rám osztják a fasírtsütés nemes feladatát.Így jár az, aki nem vesz részt a milegyenakaja c.megbeszélésen.
Azért van itt még egy partiétel, a fasírtgolyón kívül.Nem olyan flancos ám, mint amilyennek a neve alapján tűnik.Valamint pillanatok alatt készül el.Kiválóan illik a pezsgő mellé,hisz nem kell mindig kaviár.Vagy fasírt,amit egyébként jelzem,hogy szeretek.Csak nem sütni.
Hozzávalók 30 db-hoz:
1 közepes, érett avokádó
2 evőkanál majonézes v. tejszínes torma
1 evőkanál citromlé
só,bors
75 ml zsíros tejszín
Tuc keksz (original)
190 g füstölt lazac
a díszítéshez kaporlevél
Az avokádót félbevágjuk,magját eltávolítjuk,majd a gyümölcshúst turmixgépbe tesszük.Hozzáadjuk a tormát, a citromlét, sózzuk-borsozzuk, majd a robotgépben pürésítjük.
A tejszínt közepesen kemény habbá verjük, beleforgatjuk az avokádópürét.Lefedve egy órára betesszük a hűtőszekrénybe.
A lazacot csíkokra vágjuk,és finoman a kekszekre hajtjuk.
Mindegyik falatra kiskanálnyi mousse-t teszünk.Kaporral díszítjük.
Elkészítésekor Gordon Ramsay nyomdokain lépkedtem.
Mielőtt pedig éjfélt üt a fasírtóra, minden kedves olvasómnak BÚÉK!
1 megjegyzés:
Nagyon guszták ezek a falatkák.
BUÉK!
Megjegyzés küldése